Am Mittwoch, den 26.10.16 machten wir, die 3a der Katharinaschule, uns ganz pünktlich um 8 Uhr auf, um die Bäckerei Berelsmann zu besichtigen.
Zuerst gab Herr Berelsmann uns Bäckermützen. Danach durften wir uns die Backstube ansehen. Dort war es sehr warm. Herr Berelsmann erklärte uns, dass er immer sehr viel Mehl braucht und darum einen großen Tank über der Backstube hat, der immer wieder mit frischem Mehl aufgefüllt wird.
Er zeigte uns die große Maschine, die den Teig knetet. Sie besteht aus einer riesigen Schüssel und einem riesigen Mixer. Es gibt auch eine große Brötchenmaschine und viele Backöfen, in die das Brot tief hineingeschoben werden kann.
Herr Berelsmann hat uns Teig gegeben. Wir durften ihn nochmal kneten und zu Broten formen. Er zeigte uns genau, wie das geht. Manchmal musste er auch etwas helfen.
Wir haben gelernt, dass Bäcker sehr früh aufstehen müssen, denn als wir um 8 Uhr kamen, waren die meisten Brötchen und Brote schon fertig gebacken und zum Verkauf bereit. Die Bäcker hatten schon fast Feierabend. Trotzdem konnten wir sie noch bei der Arbeit beobachten. Einige bereiteten gerade Laugenstangen vor.Während wir wieder in die Schule zurück mussten, wurden unsere Brote gebacken. Herr Berelsmann brachte die fertig gebackenen Brote zu uns in die Schule. Darüber haben wir uns sehr gefreut und ihn und unsere Brote mit großem Jubel empfangen. Einige haben sofort von ihren frischen, noch warmen Broten abgebissen. Lecker!
Der Besuch hat Spaß gemacht!
Die 3b kann sich freuen, denn sie darf am nächsten Mittwoch in die Bäckerei kommen.
Vielen Dank, lieber Herr Berelsmann für die Führung und die leckeren Brote!
